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以黑山县建成的屠宰场为例，该项目总投资3亿元，具备年屠宰生猪200万头能力，并于2011年下半年建成。当地县政府为了争取此项目，给予了近亿元的配套及资金支持。
但这座在当地颇有面子的“招商工程”建好后，一直没有拿到定点屠宰许可证，在举行完开业庆典后，就一直没有开工。而据辽宁省服务业委员会统计显示，雨润在辽宁已经投产的3座大型生猪屠宰厂，开工率一直只有三分之一左右，“很难保证盈利”。
以雨润在湖北省巴东县投资的屠宰场为例。这个设计规模为年屠宰生猪120万头的项目，预计实现年销售4亿元、利税3000万元。实际上，至2010年，巴东恒兴屠宰加工生猪107228头，实现销售收入12593万元，上缴税收仅81万元。
据一份资料调查显示，至2011年，雨润在全国拥有31个屠宰场，产能实际利用率仅为60%左右。
全产业链是众多食品企业梦寐以求的东西，不仅有利于对产业各利润链条的控制，更重要的是，通过纵深一体化的拓展，大大降低企业的风险。
但在不同的场合，祝义才表态，“雨润不会参与上游业务”。但私下里，雨润却进行着养殖业务的尝试。两厢矛盾，颇具玄机。
2007年7月，雨润集团与安徽省太和县政府签署协议，投资1.5亿元在当地建设年出栏种猪5万头的项目，然而基地至今未曾出栏一头种猪，建好至今已是杂草丛生；在安徽省萧县的养殖投资也是一场“乌龙”，2010年厂房就已建设好，之后，却未见饲养过一头生猪。
“雨润之所以不大愿意涉足上游养殖业的原因，在于建养殖场的补贴较少，且需以生猪实际存栏数挂钩，相比于将屠宰场建起来便可获得补贴而言，雨润自然对养殖领域不感兴趣。说到底，雨润的全产业链只是一个口号。”一位业内人士如是评述。
以加盟连锁的方式低成本、快速建立销售网络，是雨润打造下游渠道的一个重要指导思想。为了快速地将渠道铺开并保证加盟商的利益，雨润规定，一个县内只准开一家雨润冷鲜肉店。另一方面，加盟“雨润冷鲜肉专卖店”的门槛不高，大约5万元就可以。
但这种“专卖模式”很快被指名不副实，因为这种松散的专卖，雨润除了提供产品、让经销商赚取猪肉差价之外，没有太多的竞争力和凝聚力。同样，农贸市场大多受区域限制，消费者通常采取就近原则，不可能走很远专门来买雨润的冷鲜肉。一位江苏省内的县级加盟商在网上如是倾诉自己的遭遇，“雨润似乎也没有遵守自己的规定，他们把货同样也供给同城的其他散户。”
尽管雨润看起来在产业链的各个环节都有所“展示”，但事实上，这条产业链看起来并不那么完美，也略显脆弱。
困在质量陷阱
在一个看似有些扭曲的公司发展模式之下，尽管雨润声称公司的主业依旧在食品上，但精力分散的事实和过于迅猛的发展速度，让雨润一时无暇自顾。在此之下，其质量问题也层出不穷。
2009年3月16日，在例行的质量抽检中，安徽省质监局通报，阜阳雨润肉类加工有限公司生产的午餐肉经抽查发现含有克伦特罗(瘦肉精)，此为“瘦肉精事件”。
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