当厨房遇上画家——是谁来自山川湖海,囿于昼夜、厨房和爱

house.fjsen.com        2018-12-19 14:43:57       来源: 责任编辑:陈川        我来说两句

       厨房是最具人间烟火的地方,即使是艺术家也无法回避。与强调仪式感的厅堂相比,厨房少了几分严肃与拘谨,多了些许温馨与惬意,也总是充满生活的智慧和滋味。对于这一点,精于观察与创作的画家最有体会。很多大画家,都是不折不扣的“吃货”。

我国著名画家张大千就是最典型的例子。在他眼里,一个真正的厨师和画家一样都是艺术家。他曾语重心长地对弟子说:一个人如果连美食都不懂得欣赏,又哪里能学好艺术呢?

(图片来源网络:张大千下厨)

张大千爱吃懂吃,对中国菜系的划分研究透彻,而且常常亲自下厨。家里每到饭点,往往高朋满座,最多的时候要大摆三桌。因此被他的厨艺俘虏的名人大家也不在少数,著名书画大师、书画鉴定大家谢稚柳曾回忆道:大千的旁出小技是精于烹饪且对客热情,每每亲入厨房做菜奉客……所做“酸辣鱼汤”喷香扑鼻鲜美之至,让人闻之流涎,难以忘怀。

(图片来源网络:张大千宴请宾客)

对吃本身的关注和兴趣,很多时候也成了张大千创作的素材和灵感来源。在他的作品中,蘑菇、萝卜、竹笋、水果、白菜……跃然纸上,分外生动。

据说,有一次去敦煌写生时,在那个贫瘠的地方和艰苦的环境中,张大千采用当地食材发明了许多特色的菜式,如白煮大块羊肉、榆钱炒蛋、嫩苜蓿炒鸡片、鲜蘑菇炖羊杂、鸡丝枣泥山药子。这般吃货,实在让人哭笑不得,恐怕在这位名头响当当的大画家的心中,吃和烹饪才是他真正的主业吧。

(图片来源网络:张大千的蔬菜图)

(图片来源网络)

此外,被业界称为“三线价位二线名气一线画功”的溥儒不得不提。就在去年举行的一次拍卖会上,一张溥儒(又名溥心畲)菜单竟然拍出了52万的高价,实在引人注目。

(图片来源网络:溥儒书写的菜单)

传言,溥儒吃得丰富,吃得精致,吃得挑剔已是人尽皆知的事情。有些人便顺水推舟,以各种名义请吃,而他则是每请皆去,请客者即可名正言顺地得到一幅傅老先生的大作。

更有意思的是,溥儒常常吃完宴食,执起画笔就是一通画,往往弄得满纸油渍。尽管如此,世人也将溥儒的画作视如珍宝。

说到吃,在中国家喻户晓的著名画家齐白石想必也要位列一席。

(图片来源网络:齐白石)

话说当年,齐老先生有一幅写意的大白菜图,题句“牡丹为花中之王,荔枝为果之先,独不论白菜为蔬之王,何也?”于是“菜中之王”的美称不胫而走。

(图片来源网络:齐白石的白菜图)

我们常说,世间美好的事物何其多,缺少的是发现美的眼睛。而画家的眼睛,总比我们常人看到的美更加丰富,更加精彩。

今年46岁的展义德是一名厨师,身上有着多个头衔,满汉全席宫廷御膳非物质文化遗产的传人、味道名家的创始人……更让人惊奇的是,他有着一手丝毫不逊色于大家的绘画技艺。

(图片来源网络:展义德在作画)

食客对菜式的外观、卖相的重视,让他开始思考并接触画画。一只龙虾、一颗白菜、一条鱼,这些在厨房里每天接触的食材,自然而然成为他作画的题材。他的画作充满生活气息,灵动活泼,深受人们的喜欢。就这样,展义德一点一滴地积攒起名气,他还一度收到国外举办画展的邀请。

(图片来源网络)

如今,绘画和烹饪早已丝丝扣扣地融入展义德的生活中。以画入菜,以菜入画,两者相得益彰。穿上厨师服,他是专业的烹饪家。放下大勺,他是出色的画家。

(图片来源网络)

现实生活中,这样的人或许也存在于你我身边,他们的绘画天赋总能让你惊艳。微博用户“_玛琪琪_”的小侄女就是这样的例子。小侄女刚满6岁,从没学过画画的,不久前,她竟然自己拿着一支红色的圆珠笔,在老板电器的宣传手册上涂涂画画。最初的时候,家人也没太在意,毕竟好动是小孩子的天性。而当小侄女把画好的“作品”放在家人面前时,在场所有人都惊呆了。

在小侄女的笔下,这是一个处处都是魔法的童话世界,厨房的墙壁挂上了全家福,锅里的汤冒着阵阵热气,烹饪油烟通过吸油烟机排到外面去,橱柜上画着太阳花、星星等各式各样的图案,留白的位置也成了小仙女们一起嬉戏玩乐的场所。这样的画作,让人忍不住多看几眼,仿佛要从她笔下的厨房,窥见我们曾经天真烂漫的孩童世界。

和小侄女一样,我们每个人的脑海中都藏着一幅关于厨房的画作,有金色多瑙河的风格,有罗马假日的风格,有城市夜空的风格,有薄雾晨纱的风格,有普罗旺斯的风格……时至今日,传统旧厨房早已跟不上时代的步伐,而我们需要的正是绿色、智能、高端的中国新厨房。而这些,老板电器或许能够满足你的需求。

作为全球领先的民族品牌,老板电器结合对中国传统烹饪文化与当代中国生活的深入洞察,立足于科技创新,引领中国的厨房革命,引领厨房生态,打造全新中国厨房,创造人们对于厨房的一切美好向往,创造有限空间的无限想象力。

实际上,老板电器也是一位写实派画家,精于现代工艺创作手法,大吸力油烟机、大火力燃气灶、中式蒸箱、专业烤箱、强力洗洗碗机、超级消毒柜、强滤净水机……一点一滴,将科技元素在中式厨房这幅画作中展现得淋漓精致。今天,厨房这幅画还在不断完善,老板电器专注厨房40年,为万千中国家庭描绘幸福的家。

 
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